公司介绍
湖南廖派食品有限公司(简称:廖派食品)于2023年3月成立,廖派食品传承非遗文化,致力于打造匠心品质,旗下拥有“廖派莲香”“润农佳”“廖家姨妹子”品牌。公司聚焦健康食品领域,主要生产加工非遗肉干系列、肉酱系列和食叶草系列产品。 非遗廖派传统肉干产品系列:汲取传统非遗制作工艺的精髓。从精心挑选优质原料,严格把控原料品质,确保源头的新鲜与安全。在加工过程中,传承非遗传统工艺手法,搭配独家秘制配方,历经48道工序入味,让肉干保留醇厚风味的同时拥有独特的口感。 廖派食品传统肉酱产品系列:选用上等食材,采用新鲜的肉类、辣椒、香料,经过精细的加工处理,肉酱的制作过程注重品质与调味的精准把握,将各种食材的味道完美融合,打造出丰富多样的口味,如香辣肉酱、麻辣肉酱、五香肉酱等,满足不同消费者对于口味的个性化需求。这些肉酱可以搭配面条、米饭、馒头等主食,为日常饮食增添浓郁的风味,也可作为烹饪调料,提升菜肴的口感与品质。 廖派食叶草健康产品系列:顺应健康饮食安全推出的创新品类。食叶草富含高蛋白、维生素、矿物质和膳食纤维,具有极高的营养价值。我们通过先进的加工技术,结合富硒食品,将食叶草巧妙地融入到各类食品中,开发出食叶草富硒大米、食叶草面条、食叶草糕点等多种产品。这些产品既保留了食叶草本身的营养成分,又通过独特的配方设计,使其口感鲜美,易于被消费者接受,为追求健康生活的人群提供了更多优质的食品选择。 廖派食品将以 “让非遗健康美食走进现代生活” 为愿景,秉承非遗传承与创新的理念,持续深化工艺创新与品质安全管控,致力于为消费者带来更多美味、健康、富有文化底蕴的食品,在守护传统味道的同时开拓更多元的消费场景,力争成为湖湘非遗食品产业化的标杆企业,让千年匠心通过舌尖美味焕发新生,为弘扬非遗美食文化贡献力量。

品牌故事

始创于清朝同治年间的湖南益阳弄溪桥畔,廖派肉干承载着四代人的味觉密码。创始人廖新律目睹资江船工辛劳,以祖传配方融合廿余味中草药,首创既能果腹又能祛湿的肉干,让奔波的船队在咸香紧实的滋味中寻得温暖。 历经百年沉浮,第五代传承人汪逸瑜在新时代重启传奇。廖家坚守"药食同源"古训,以湖南廖派食品有限公司为舟,让非遗技艺驶入现代航道——古法卤煮与无菌车间相遇,手工筛选与科技检测相融,铸就"廖派莲香"的金字招牌。延续着祖辈对食材的苛求,无化学添加和真实食材的承诺,是刻在基因里的匠心底色,铸就食品安全防线,赢得政府大力支持,且获得非物质文化遗产保护项目,匠心传统风味,融和时代风姿,彰显无限生机。 如今,穿越三个世纪的味觉图腾,既封存着桃花港的桨声灯影,更跃动着当代食客的舌尖。当百年卤香在齿间流转,咀嚼的不仅是时光淬炼的醇厚,更是一代代守艺人用匠心写就的美食史诗,从此廖派莲香传统肉干,开启历久弥新的美食传奇,非遗不老,传奇正鲜。 首创人:廖新律,清朝同治年创办 第二代传承人:廖楚山, 第三代传承人:廖基义, 第四代传承人:廖爱萍, 第五代传承人:汪逸瑜。